Basés sur des recettes traditionnelles de viande de gibier européen et gitan, et créés en gardant à l'esprit les meilleures pratiques de fumage des aliments.
Ne prenant pas le dessus sur votre protéine ou sur la saveur de la fumée, tout en atteignant des résultats parfaits et équilibrés.
Parfait pour assaisonner : gibier, volaille, poisson et fruits de mer, porc, bœuf et agneau.
Se marie bien avec les recettes fumées à l'aide de : Aulne et Chêne.